Référence
Réhabilitation et agrandissement d’un Restaurant Inter-Entreprises (RIE)
- Adresse du projet : Évry-Courcouronnes (91)
- Maître d’ouvrage : MAN & TRUCKS
- Maître d’œuvre : Samuel CAJET Architecte DPLG & Designer 20
- Expertise CIVIGO : CVC, fluides, réseaux cuisine, optimisation énergétique
- Superficie : 550 m²
- Démarrage des études : 2025
Description de L'ouvrage
Le projet concerne la réhabilitation et l’agrandissement d’un Restaurant Inter-Entreprises (RIE) à Évry-Courcouronnes, un espace de restauration collective de grande capacité destiné aux salariés. L’opération vise à moderniser les installations existantes tout en créant de nouveaux espaces pour améliorer le confort des usagers et la performance des équipements techniques.
L’intervention comprend la rénovation complète des zones de restauration et des cuisines professionnelles, avec un accent particulier sur la sécurité, l’ergonomie et l’efficacité énergétique des installations. Les systèmes techniques – ventilation, extraction, chauffage, climatisation, plomberie et gaz – sont conçus pour répondre aux normes en vigueur tout en garantissant une exploitation fiable et économique sur le long terme.
Le projet intègre également des solutions d’optimisation énergétique, afin de réduire les consommations et d’améliorer l’impact environnemental du bâtiment, conformément aux exigences actuelles de performance énergétique.
Mission de nos ingénieurs
- Conception et dimensionnement des systèmes de ventilation et d’extraction spécifiques aux cuisines professionnelles : hottes, centrales de traitement d’air, systèmes de compensation.
- Étude et mise en œuvre des réseaux de plomberie : distribution d’eau chaude et froide, évacuation des eaux usées et graisses.
- Coordination des fluides : intégration des installations gaz, électricité forte et faible, et leur interface avec les équipements de cuisine.
- Optimisation énergétique et maintenance : proposition de solutions techniques visant à réduire la consommation énergétique et à faciliter l’entretien des installations.
- Suivi et contrôle technique : vérification de la conformité réglementaire et de la performance des systèmes tout au long des phases d’études et de réalisation.
Autres réalisations
